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Gâteau de julienne de légumes

Patchouka
5 de 2 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h
Type de plat Légumes
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 450 g de julienne de légumes
  • 3 œufs
  • 125 g de fromage blanc
  • 100 g de Comté râpé
  • 10 olives noires que je n'ai pas mises
  • 1 gros bouquet de persil ou de ciboulette
  • huile d'olive
  • sel / poivre
  • noix de muscade

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante)
  • Faire décongeler la julienne de légumes dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Laisser évaporer à chaleur vive le liquide rendu. Laisser tiédir.
  • Dénoyauter les olives et les hacher grossièrement.
  • Ciseler le persil  et la ciboulette.
  • Dans un saladier, mélanger les œufs avec le fromage blanc. Ajouter les herbes, les olives ainsi que le fromage râpé.
  • Bien mélanger puis ajouter les légumes.
  • Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade râpée.
  • Verser cette préparation dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre (le moule marguerite pour moi) et enfourner pour 40 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Démouler délicatement sur le plat de service.
  • A déguster chaud, tiède ou froid.
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