Ces derniers temps.. non seulement je n’étais quasiment pas devant mon ordinateur… mais en plus.. j’ai même délaissé ma cuisine.. quand le cœur n’y est pas.. bref.. comme il fallait tout de même nourrir ma tribu… je ne préparais que des choses très vite prête..
ce qui est le cas de ce gâteau de julienne de légumes.. recette que j’ai emprunté à mon amie Michèle.. comme elle, j’ai toujours un sachet de julienne de légumes au congélateur.. un plat vite prêt à déguster chaud ou à température ambiante ..
C’est parti pour la recette de ce gâteau de julienne de légumes…
Gâteau de julienne de légumes
Ingrédients
- 450 g de julienne de légumes
- 3 œufs
- 125 g de fromage blanc
- 100 g de Comté râpé
- 10 olives noires que je n’ai pas mises
- 1 gros bouquet de persil ou de ciboulette
- huile d’olive
- sel / poivre
- noix de muscade
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante)
- Faire décongeler la julienne de légumes dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Laisser évaporer à chaleur vive le liquide rendu. Laisser tiédir.
- Dénoyauter les olives et les hacher grossièrement.
- Ciseler le persil et la ciboulette.
- Dans un saladier, mélanger les œufs avec le fromage blanc. Ajouter les herbes, les olives ainsi que le fromage râpé.
- Bien mélanger puis ajouter les légumes.
- Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade râpée.
- Verser cette préparation dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre (le moule marguerite pour moi) et enfourner pour 40 minutes à 180°C (Th. 6).
- Démouler délicatement sur le plat de service.
- A déguster chaud, tiède ou froid.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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Merci Yolande, bon dimanche, bisous
bon dimanche à toi aussi
bizzoooo