Cabillaud aux tomates cerises et au basilic de Jamie Oliver
Ingrédients
- 2 X 225g de filets de cabillaud sans peau et sans arêtes
- huile d'olive
- sel / poivre
- 250 g de tomates cerises rouges et jaunes coupées en deux.
- les feuilles d'une botte de basilic que j'ai d'ailleurs oublié de mettre
- 1 boule de mozzarelle finement émincée
- quelques copeaux de parmesan
Préparation
- Préchauffer votre four à 220°C (Th. 7-8).
- Coucher le cabillaud dans un plat allant au four. Verser quelques gouttes d'huile d'olive. Assaisonner.
- Disperser les tomates cerises et la mozzarella par dessus.
- Ajouter les copeaux de parmesan, puis quelques gouttes d'huile d'olive supplémentaires.
- Passer au four 15 à 20 minutes (à adapter à votre four à et la taille de vos filets de cabillaud).
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