Cabillaud aux tomates cerises et au basilic de Jamie Oliver

Cabillaud aux tomates cerises et au basilic de Jamie Oliver

Pour un petit dîner en amoureux… j’ai ouvert un livre que j’aime beaucoup (et que je n’avais d’ailleurs pas ouvert depuis longtemps..) Toqué de cuisine de Jamie Oliver…

C’est vers cette recette de poisson toute simple que je me suis tournée…

C’est parti pour la recette de ce cabillaud aux tomates cerises et au basilic de Jamie Oliver…

Cabillaud aux tomates cerises et au basilic de Jamie Oliver

Cabillaud aux tomates cerises et au basilic de Jamie Oliver

Patchouka
5 de 7 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 30 min
Type de plat Poisson
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 2 X 225g de filets de cabillaud sans peau et sans arêtes
  • huile d’olive
  • sel / poivre
  • 250 g de tomates cerises rouges et jaunes coupées en deux.
  • les feuilles d’une botte de basilic que j’ai d’ailleurs oublié de mettre
  • 1 boule de mozzarelle finement émincée
  • quelques copeaux de parmesan

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 220°C (Th. 7-8).
  • Coucher le cabillaud dans un plat allant au four. Verser quelques gouttes d’huile d’olive. Assaisonner.
  • Disperser les tomates cerises et la mozzarella par dessus.
  • Ajouter les copeaux de parmesan, puis quelques gouttes d’huile d’olive supplémentaires.
  • Passer au four 15 à 20 minutes (à adapter à votre four à et la taille de vos filets de cabillaud).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Cabillaud aux tomates cerises et au basilic de Jamie Oliver
Cabillaud aux tomates cerises et au basilic de Jamie Oliver

et pour le dessert, pourquoi ne pas préparer ce cake au citron de Jamie Oliver ?

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2 thoughts on “Cabillaud aux tomates cerises et au basilic de Jamie Oliver

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