Préchauffer le four à 170°C (Th. 5-6).

Dans la cuve d'un batteur, "crémer" le beurre avec le sucre glace.

Ajouter ensuite les noisettes en poudre, la fleur de sel ainsi que le jaune d’œuf.

Incorporer le cacao en poudre et la farine puis le chocolat noir concassé.

Beurre des empreintes ou des cercles à biscuits (j'ai utilisé mes empreintes mini tartelettes).

Garnir les empreintes ou les cercles sur 1,5 cm d'épaisseur (le biscuit va s'étaler en cuisant).

Cuire environ 20 minutes à 170°C (Th. 5-6).

Démouler et laisser refroidir sur une grille.