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Tarte amandines aux pommes de Mercotte

Tarte amandines aux pommes de Mercotte

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 55 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 1 tarte

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 pommes
  • 100 g de sucre
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 70 g de beurre
  • 1 œuf + 1 jaune
  • 2 c. à soupe de rhum

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette puis réserver au réfrigérateur le temps de préparer la suite de la recette.
  • Peler et épépiner les pommes. Les couper en quartiers. Réserver.
  • Sortir votre moule à tarte du réfrigérateur.
  • Dans un bol, mélanger l’œuf, ainsi que le jaune d’œuf avec le sucre. Ajouter le rhum, la poudre d'amandes et 50g de beurre fondu.
  • Verser la préparation aux amandes sur le fond de tarte. Disposer les quartiers de pommes dessus.
  • Faire fondre le reste de beurre puis, à l'aide d'un pinceau, beurrer les quartiers de pommes avec le beurre fondu.
  • Enfourner la tarte amandines aux pommes pendant environ 35 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Lorsque la tarte est bien dorée, la sortir du four et la laisser tiédir avant de la déguster.
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