Vous connaissez certainement toutes et toutes la tarte amandine aux poires… Je vous propose aujourd’hui une version aux pommes.. tout aussi délicieuse.. pour changer un peu… 😉
C’est parti pour la recette de cette tarte amandines aux pommes de Mercotte…
Tarte amandines aux pommes de Mercotte
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 4 pommes
- 100 g de sucre
- 100 g de poudre d’amandes
- 70 g de beurre
- 1 œuf + 1 jaune
- 2 c. à soupe de rhum
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette puis réserver au réfrigérateur le temps de préparer la suite de la recette.
- Peler et épépiner les pommes. Les couper en quartiers. Réserver.
- Sortir votre moule à tarte du réfrigérateur.
- Dans un bol, mélanger l’œuf, ainsi que le jaune d’œuf avec le sucre. Ajouter le rhum, la poudre d’amandes et 50g de beurre fondu.
- Verser la préparation aux amandes sur le fond de tarte. Disposer les quartiers de pommes dessus.
- Faire fondre le reste de beurre puis, à l’aide d’un pinceau, beurrer les quartiers de pommes avec le beurre fondu.
- Enfourner la tarte amandines aux pommes pendant environ 35 minutes à 180°C (Th. 6).
- Lorsque la tarte est bien dorée, la sortir du four et la laisser tiédir avant de la déguster.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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