Préchauffer votre four à 200°C (Th. 7).
Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre donné. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Verser la préparation dans un moule rectangulaire 30 X 33 cm, dans lequel vous aurez disposé une feuille de papier sulfurisé.
Cuire 15 minutes à 200°C (Th. 7).
Démouler puis laisser tiédir sur une grille.
Mélanger tous les ingrédients du glaçage (sauf la noix de coco râpée) et répartir sur le gâteau.
Éparpiller ensuite la noix de coco râpée.
Couper ensuite en bande puis en carrés de 3 - 4 cm.