Notre tiramisu familial
un des desserts préférés de nos invités (famille et amis)... un grand classique mais tellement bon..
Matériel
- un plat de 22 cm par 22 cm
Ingrédients
- 30 biscuits cuiller
- 500 g de mascarpone
- 4 oeufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 cl de café fort
- 2 c. à café d'Amaretto (facultatif)
- 2 c. à soupe cacao en poudre non sucre (facultatif)
Préparation
- Préparer un café fort. Le laisser refroidir.
- Pendant ce temps là, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter alors le mascarpone et mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
- Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation précédente.
- Mélanger la liqueur au café et y tremper les biscuits cuiller au fur et à mesure (avec les enfants, nous n'ajoutons plus de liqueur, et trempons simplement les biscuits cuiller dans le café fort).
- Disposer la moitié des biscuits cuiller au fond de votre plat (j'utilise un plat de 22 X 22 cm).
- Etaler par dessus la moitié de la préparation au mascarpone.
- Disposer une seconde couche de biscuits cuiller (les biscuits restants) et terminer par étaler le reste de préparation au mascarpone.
- Réserver au réfrigérateur au minimum pendant 12 heure.
- Au moment de servir, saupoudrer de cacao amer (facultatif : à la maison, tout le monde préfère la version sans cacao ;) )
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