S’il y a une recette que l’on me demande très régulièrement à la maison, c’est celle ci..
c’est d’ailleurs la spécialité de mon mari ce tiramisu… tout notre entourage (famille et amis) y a forcément déjà goûté au moins une fois ! une recette que l’on fait depuis des années et dont on ne se lasse pas..
il était plus que temps que je la partage avec vous cette recette… vous n’êtes pas d’accord ???
C’est parti pour la recette de notre tiramisu familial….
Notre tiramisu familial
un des desserts préférés de nos invités (famille et amis)… un grand classique mais tellement bon..
Matériel
- un plat de 22 cm par 22 cm
Ingrédients
- 30 biscuits cuiller
- 500 g de mascarpone
- 4 oeufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 cl de café fort
- 2 c. à café d'Amaretto (facultatif)
- 2 c. à soupe cacao en poudre non sucre (facultatif)
Préparation
- Préparer un café fort. Le laisser refroidir.
- Pendant ce temps là, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter alors le mascarpone et mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
- Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation précédente.
- Mélanger la liqueur au café et y tremper les biscuits cuiller au fur et à mesure (avec les enfants, nous n'ajoutons plus de liqueur, et trempons simplement les biscuits cuiller dans le café fort).
- Disposer la moitié des biscuits cuiller au fond de votre plat (j'utilise un plat de 22 X 22 cm).
- Etaler par dessus la moitié de la préparation au mascarpone.
- Disposer une seconde couche de biscuits cuiller (les biscuits restants) et terminer par étaler le reste de préparation au mascarpone.
- Réserver au réfrigérateur au minimum pendant 12 heure.
- Au moment de servir, saupoudrer de cacao amer (facultatif : à la maison, tout le monde préfère la version sans cacao 😉 )
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
D’autres recettes de Tiramisu par ici.. CLIC CLIC
Rhoooo j adore..
je suis vraiment ravie de le lire 🙂
j’ai aussi « ma » recette idem je la fais refais refais 🙂 on en avait parlé d’ailleurs
miam miam
oui oui on en avait effectivement déjà parlé..
il y a des recettes comme celle ci dont on ne se lasse pas….