Cabillaud au lait de coco (au Cookeo)
une recette de poisson simple et facile à préparer au Cookeo..pour l'accompagnement.. un peu de riz... et le tour est joué..
Ingrédients
- 4 filet de cabillaud (440g environ)
- 400 ml de lait de coco
- le zeste et le jus d'un citron bio
- 2 oignons émincés
- 2 c. à café de gingembre en poudre
- 2 c. à café de curry
- 180 g de pousses de soja (poids net égoutté)
- sel / poivre
Préparation
- Mettre les filets de cabillaud dans la cuve de votre Cookeo.
- Y ajouter le jus et le zeste de citron ainsi que le lait de coco, les oignons émincés, le curry et le gingembre. Saler, poivrer.
- Cuire sous pression pendant 4 minutes.
- En fin de cuisson ajouter les pousses de soja et mélanger délicatement.
- Servir avec du riz.
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