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Gratin de polenta bolognaise

Gratin de polenta bolognaise

Patchouka
un délicieux gratin de polenta bolognaise pour changer un peu des classiques spaghettis bolognaises...
5 de 20 votes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 55 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 10 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g de polenta
  • 1 litre de lait
  • 1 litre d'eau
  • 500 g de viande hachée
  • 800 g de coulis de tomates
  • 1 oignon
  • Herbes de Provence
  • Sel / poivre
  • Gruyère râpé

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Commencer par préparer la sauce bolognaise.

  • Emincer l'oignon. Le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  • Ajouter la viande hachée et la faire revenir pendant quelques minutes.
  • Ajouter ensuite le coulis de tomates. Saler, poivrer et ajouter les Herbes de Provence.

Préparer ensuite la polenta.

  • Faire bouillir l'eau et le lait dans une casserole.
  • Verser la polenta en pluie tout en continuant de bien fouetter.
  • Saler, poivrer. Mélanger.

Pour le montage du gratin

  • Verser la moitié de votre polenta dans un plat à gratin (individuel, familial, comme vous le souhaitez).
  • Verser ensuite par dessus la sauce bolognaise.
  • Recouvrir avec le reste de polenta puis recouvrir de fromage râpé.
  • Enfourner pour environ 35 minutes à 180°C (Th. 6).

Notes

Servir avec une bonne salade.
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