• Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Commencer par préparer la sauce bolognaise.

• Emincer l'oignon. Le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
• Ajouter la viande hachée et la faire revenir pendant quelques minutes.
• Ajouter ensuite le coulis de tomates. Saler, poivrer et ajouter les Herbes de Provence.

Préparer ensuite la polenta.

• Faire bouillir l'eau et le lait dans une casserole.
• Verser la polenta en pluie tout en continuant de bien fouetter.
• Saler, poivrer. Mélanger.

Pour le montage du gratin

• Verser la moitié de votre polenta dans un plat à gratin (individuel, familial, comme vous le souhaitez).
• Verser ensuite par dessus la sauce bolognaise.
• Recouvrir avec le reste de polenta puis recouvrir de fromage râpé.
• Enfourner pour environ 35 minutes à 180°C (Th. 6).