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Quiche au brocoli et au jambon (au Thermomix ou sans)

Quiche au brocoli et au jambon (au Thermomix ou sans)

Patchouka
une délicieuse quiche facile et rapide à préparer !
4.89 de 9 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 50 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Equipment

  • Un moule à tarte d'environ 22 cm de diamètre

Ingrédients
  

Pour la pâte brisée :

  • 200 g de farine
  • 20 g d'huile d'olives
  • 80 g d'eau

Pour la garniture :

  • 500 g de brocolis
  • 200 g de dés de jambon
  • 10 g d'huile d'olive
  • 3 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 100 g de lait demi écrémé
  • sel / poivre

Instructions
 

Commencer par préparer la pâte brisée.

  • Dans le bol de votre Thermomix, mettre la farine, l'huile d'olive ainsi que l'eau et pétrir 1 minute / mode pétrin.
  • Transvaser le contenu du Thermomix dans une moule à tarte d'environ 22 cm de diamètre chemisé avec du papier cuisson.
  • Etaler la pâte sur le moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6à.

Préparer ensuite la garniture.

  • Mettre 800g d'eau dans le bol de votre Thermomix.
  • Mettre ensuite le brocoli lavé et coupé en morceaux dans le Varoma. Poser le Varoma sur votre Thermomix.
  • Programmer 15 minutes / 120° / vitesse 1.
    Réserver.
  • Rincer et sécher le bol de votre Thermomix.
  • Verser le brocoli dans le bol, puis ajouter les dés de jambon ainsi que l'huile d'olive.
    Cuire 2 minutes / 90° / sens inversion / vitesse cuillère.
  • Verser cette préparation dans votre moule à tarte.
  • Dans le bol de votre Thermomix, mettre les oeufs, le yaourt nature, le lait, le sel et le poivre et mélanger 30 secondes / vitesse 4.
  • Transvaser le contenu dans le moule à tarte.
  • Cuire au four 30 minutes environ à 180°C (Th. 6).
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