Poulet au four façon risotto
un poulet bien moelleux.. un riz bien crémeux.. un régal ce plat complet !
Ingrédients
- 300 g de riz thaï ou basmati
- 700 g d'eau chaude
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 c. à café de thym séché
- 1 c. à soupe d'huile
- 6 cuisses de poulet
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 40 g de parmesan râpé
- sel / poivre
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un plat allant au four, verser le riz, le thym et le poivre. Mélanger.
- Diluer le cube de bouillon de volaille dans l'eau chaude puis verser le bouillon obtenu sur le riz.
- Saupoudrer avec la moitié du parmesan.
- Enfourner le plat pour 15 minutes à 180°C (Th. 6).
- Pendant ce temps, faire revenir les cuisses de poulet dans une poêle avec un peu d'huile. Les tourner afin qu'ils dorent de tous les côtés. Les laisser cuire environ 15 minutes. Saler, poivrer.
- Sortir le plat du four, Mélanger le riz puis ajouter la crème fraîche ainsi que le reste de parmesan.Mélanger encore.
- Poser par dessus les morceaux de poulet.Ajouter leur jus dans le riz.
- Enfourner pour 30 minutes à 180°C (Th. 6) : le liquide doit être absorbé.
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