Brownies salé à la carotte, jambon et emmental
Ce brownies salé à la carotte, jambon et emmental : ne petite recette toute simple grâce à laquelle nous nous sommes régalés pour un petit repas du soir, simplement accompagné d'une salade verte.
Matériel
- moule tablette Demarle ou autre moule de votre choix
Ingrédients
- 300 g de carottes
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1/2 c. à café de cumin
- 1 c. à soupe de persil
- 100 g d'emmental
- 150 g de jambon coupé en cubes
- 150 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- sel / poivre
Préparation
- Éplucher et couper les carottes en rondelles.
- Les faire cuire dans de l'eau avec le cube de bouillon de volaille pendant 30 minutes.
- Mixer et laisser refroidir.
- Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
- Dans un saladier, mélanger les œufs avec le beurre fondu, le cumin, le persil, l'emmental, le jambon, la purée de carotte, la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
- Verser cette préparation dans un moule carré (beurré et fariné si nécessaire) et enfourner 35 à 40 minutes à 200°C (Th. 6-7).
- Servir tiède ou froid avec une bonne salade.
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