Gâteau myrtilles citron
Ce gâteau myrtilles citron... un gâteau aussi beau que bon... un petit plaisir d'été.. avec ce petit glaçage en plus (ne l'oubliez pas lorsque vous préparez ce gâteau.... ;) )
Matériel
- Moule Kouglof Demarle (ou autre moule)
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 180 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 110 g d'huile
- 1 citron bio
- 200 g de myrtilles
Pour le glaçage :
- 150 g de sucre
- 30 g de jus de citron
- le zeste d'un citron bio
Préparation
Commencer par préparer votre gâteau.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs (farine, levure chimique, sucre, zeste de citron et sel).Faites un puits au centre puis ajouter les œufs. Commencer à mélanger lentement en commençant au centre et en allant progressivement vers l'extérieur à l'aide de votre fouet.
- Ajouter ensuite la crème fraîche épaisse et l'huile et mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Ajouter ensuite les myrtilles et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
- Verser cette préparation dans votre moule (beurré si nécessaire) et enfourner 45 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four)(vérifier la cuisson de votre gâteau en y plantant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche).
- Laisser votre gâteau complètement refroidir dans votre moule avant de le démouler.
Préparer ensuite votre glaçage au citron.
- Dans un bol, fouetter ensemble le sucre avec le jus de citron et le zeste.
- Verser ensuite cette préparation sur votre gâteau et décorer selon vos envies.
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!