Il y a quelques jours, j’ai littéralement craqué lorsque j’ai vu ce superbe Gâteau myrtilles citron chez ma copinaute Nessa (tant visuellement qu’à la vue des différents ingrédients le composant.. ) et vu que j’avais tout sous la main pour en préparer (oui il me restait encore de délicieuses myrtilles de ma maman..) j’ai très vite préparé ce délicieux gâteau.. et j’ai vraiment bien fait… car je vous confirme.. il est très beau ce gâteau … mais il est également très très bon !!
C’est vraiment un gâteau que je vous recommande.. vous m’en direz des nouvelles..
(encore merci Nessa pour cette délicieuse recette 🙂 )
Retrouvez également la recette en vidéo sur Instagram par ici – CLIC CLIC …
Vous me suivez en cuisine ?
Allons préparer ce délicieux Gâteau myrtilles citron …
Gâteau myrtilles citron
Matériel
- Moule Kouglof Demarle (ou autre moule)
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 180 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 110 g d'huile
- 1 citron bio
- 200 g de myrtilles
Pour le glaçage :
- 150 g de sucre
- 30 g de jus de citron
- le zeste d'un citron bio
Préparation
Commencer par préparer votre gâteau.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs (farine, levure chimique, sucre, zeste de citron et sel).Faites un puits au centre puis ajouter les œufs. Commencer à mélanger lentement en commençant au centre et en allant progressivement vers l'extérieur à l'aide de votre fouet.
- Ajouter ensuite la crème fraîche épaisse et l'huile et mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Ajouter ensuite les myrtilles et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
- Verser cette préparation dans votre moule (beurré si nécessaire) et enfourner 45 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four)(vérifier la cuisson de votre gâteau en y plantant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche).
- Laisser votre gâteau complètement refroidir dans votre moule avant de le démouler.
Préparer ensuite votre glaçage au citron.
- Dans un bol, fouetter ensemble le sucre avec le jus de citron et le zeste.
- Verser ensuite cette préparation sur votre gâteau et décorer selon vos envies.
Si vous aimez l’association Myrtilles / Citron, je vous recommande chaudement de vous laisser également tenter par ce délicieux Cake au citron et myrtilles de Yotam Ottolenghi.. il en vaut également le détour…
Pour les zestes de citron (et d’orange) rien de mieux (d’après moi) que cette râpe microplane..
Microplane Râpe à zesteur en Couleur Noir pour Agrumes, Parmesan, Gingembre, Chocolat et Noix de Muscade avec Lame Fine
il me fait très envie mais je n’ai pas ton joli moule
bonne journée
rien ne t’empêche de préparer ce gâteau dans un autre moule… 😉
très bonne journée à toi aussi
Parfait pour moi bisous
vas tu te laisser tenter ?
contente de te lire 🙂 j’espère que tu vas bien ?
bizzzoooo
il est magnifique
dommage que je n’arrive pas a trouver des myrtilles par chez moi en ce moment
sinon j’aurais testé avec plaisir
bises
tu peux prendre des myrtilles surgelées si tu préfères.. 😉
bizzzooo
un régal ! super gâteau
bisous Patchouka
bonne journée
merciii 🙂 ravie qu’il te plaise mon gâteau 🙂
très bonne journée à toi aussi
bizzzoooooo
Bonjour, très belle recette que j’ai vraiment envie d’essayer- j’ai des myrtilles congelées : puis je les utiliser directement ?
Belle journée à vous
Bonjour
pardon pour le temps de réponse (j’étais partie en vacances.. je ne suis rentrée qu’hier soir…)
pour répondre à votre question, oui vous pouvez utiliser des myrtilles congelées …
tenez moi au courant si vous vous laissez tenter..
très belle journée à vous également
Hhmmmm, ça doit être trop trop bon.
Mais en ce moment, je vide le frigo, je pars samedi.
Bonne journée.
Biiiises
un régal ce gâteau… tu pourras peut être le préparer à ton retour ?
très bonne journée à toi également
bizzzzzz
oh là là en effet il doit être divin !
il l’est ! oui oui oui !!
C’est tout ce que j’aime ce gâteau !! Merci pour cette recette, belle journée !
je suis ravie de le lire.. tu m’en diras des nouvelles alors lorsque tu y auras goûté.. 😉
très belle journée à toi aussi
Il est vraiment magnifique ton gâteau !!
merciiii !!! merci beaucoup Marie 🙂
bonjours peut on le faire avec des cerises en bocal merci bonne journee
bonjour
désolé pour le temps de réponse.. j’étais partie en vacances et je ne suis rentrée qu’hier soir…
vous pouvez utiliser des cerises en bocal mais ce ne sera plus du tout le même gâteau que celui que je vous propose…
heureuse de lire que tu as pu partir en vacances ♥
quelques petits jours mais qui ont fait beaucoup de bien !!!
♥♥♥
je n’en doute pas !
😘😘😘
Je dois dire que j’aurai craqué aussi, il fait terriblement envie
Bonne journée
Sonia
ce gâteau sera-t-il bientôt dans ta cuisine ?
très bonne journée à toi aussi
un régal avec les myrtilles, très envie d’en acheter !
belle journée
manue :_)
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter… 😉
très belle journée à toi aussi Manue
Myrtilles et citron, je craque, un régal, je note ta recette !! Bisous
tu m’en diras des nouvelles si tu testes…
bizzzoooo
humm voici un délicieux gâteau!
Je t’embrasse.
je suis ravie qu’il te plaise mon gâteau 🙂
bizzzooooo
Ton gâteau aux myrtilles a l’air d’être un vrai régal ! bravo… Belle soirée à toi. Bises
il est vraiment extra !! oui oui oui !!
bizzzzzz
excellent!!
bonne journée
merciii 🙂 ravie qu’il te plaise mon gâteau 🙂
très bonne journée à toi aussi
C’est une belle association. J’aime beaucoup ton gâteau. Bisous.
un gâteau bientôt dans ta cuisine ?
bizzzooooo
Coucou, je l’avais aussi repéré chez Nessa il faisait trop envie. Ici il n’y a que moi qui aime les myrtilles. Passe une bonne soirée et un bon week-end bisous
il est vraiment très très bon ce gâteau.. je confirme !
bizzzooooo
coucou! de quoi ce régaler avec cette superbe gourmandise!
bon week-end bisous
oh oui.. je confirme !
bizzzoooo
Mmmh il est bien gourmand ton gâteau! ces derniers temps le goût de manger me revient. Depuis la perte de mon mari Noël dernier je suis dévastée de chagrin, d’où mon absence sur le web ces derniers temps. Mais le beau temps revient peu à peu… merci pour ce beau partage, bises
je ne sais que te répondre.. prends soin de toi..
bizzzoooo
coucou une terrible tentation ce gâteau, bisous
merciiii 🙂 je suis ravie qu’il te plaise mon gâteau 🙂
bizzzooooo
Il est magnifique ce gâteau !
merciii 🙂 merci beaucoup Bernadette 🙂
A tester très vite !
tu m’en diras des nouvelles alors… 😉
Merci pour ce magnifique partage il donne vraiment envie votre gâteau !! J’ai un pot de mascarpone à écouler..est ce que je peux en mettre à la place de la crème fraîche ? Merciiii et encore bravo !!
Bonjour
merci beaucoup pour votre commentaire 🙂 ravie que mon gâteau vous plaise 🙂
je n’ai pas jamais testé mais je pense que c’est possible..
tenez moi au courant.. 😉
Miammmm
🙂 🙂 🙂
Coucou Ma Yolande! Quel plaisir de voir ma recette dans ta cuisine! J’adore quand les recettes voyagent cela me fait tellement plaisir. Gros Bisous! ~Nessa
encore un grand grand merci à toi pour cette délicieuse recette 🙂
comme toi j’adooooore voir mes recettes voyager dans d’autres cuisines.. oui oui ça fait super plaisir 🙂
gros bisous à toi aussi