Riz à l'espagnole
Ingrédients
- 250 g de riz
- 3 oignons je n'en n'ai mis qu'un
- 1 poivron rouge je n'avais qu'un vert
- 200 g de chorizo fort j'ai mis du doux
- 10 cl de vin blanc
- 1 CC de curcuma
- 2 CC d'huile d'olive
- Tabasco je n'ai pas mis
- sel / poivre
Préparation
- Cuire le riz dans de l'eau bouillante salée. Egoutter et réserver.
- Eplucher les oignons et les émincer.
- Emincer le poivron.
- Faire dorer les oignons et le poivron 3 minutes avec l'huile dans une poêle. Saler, poivrer et parsemer de curcuma. Verser le vin blanc et quelques gouttes de Tabasco. Cuire 10 minutes à découvert.
- Ajouter le riz et le chorizo en morceaux.
- Cuire encore 5 minutes.
- Servir bien chaud.
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