Spaghettis aux tomates cerises et au basilic
Ingrédients
- 400 g de spaghettis
- 400 g de tomates cerises bien mûres rouges ou jaunes
- 20 feuilles hachées de basilic
- 8 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail pelée et finement émincée
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge ou blanc
- sel et poivre
Préparation
- Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
- Pendant ce temps, couper les tomates cerises en deux.
- Dans un saladier, mélanger le basilic, l'huile d'olive, l'ail et le vinaigre.
- Saler, poivrer et ajouter les tomates cerises.
- Mélanger le tout en écrasant légèrement les tomates du bout des doigts.
- Egoutter les pâtes et les verser fumantes dans le saladier.
- Mélanger, goûter, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servez sans attendre.
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