Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).

Dans un saladier, mélanger au fouet le mascarpone, le sucre, la pincée de sel, les œufs, l'arôme d'amandes amère.

Ajouter ensuite les amandes en poudre et bien mélanger afin d'obtenir une préparation bien homogène.

Disposer la pâte sablée dans un moule à tarte (graissée ou avec une feuille de papier sulfurisé dans le fond.

Appuyer sur les bords avec le pouce de façon régulière afin que la pâte épouse bien les bords. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

Verser la préparation mascarpone / amande. L'égaliser à l'aide d'une spatule.

Puis disposer régulièrement les mirabelles (que vous aurez dénoyautées ou non, selon vos préférences) en commençant par les bords en allant vers le centre.

Parsemer ensuite d'amandes effilées (j'avoue avoir oublié cette étape..) et saupoudrer de sucre.

Enfourner pour 45 à 50 minutes à 200°C (Th. 6-7).

Laisser la tarte refroidir avant de démouler.

Source : Gourmandise Assia