Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Disposer vos pâtes feuilletées dans vos moules (beurrés si nécessaire).

Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

Couper les asperges en petits bâtonnets.

Couper le saumon fumé en fines lanières. Les réserver.

Dans un saladier, mélanger les œufs et la crème fraîche. Saler, poivrer.

Disposer les pointes d'asperges dans le fond de votre tarte. Répartir ensuite les lanières de saumon fumé. Enfin verser le mélange œufs / crème fraîche.

Couper les tomates cerises en deux et les répartir sur vos tartes.

Cuire environ 30 à 40 minutes (à adapter à votre four) à 180°C (Th. 6)

Servir immédiatement.