• Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).

Commencer par préparer la pâte à gâteau.

• Dans un saladier, mélanger les œufs avec les sucres. Ajouter ensuite le beurre fondu.
• Tamiser la farine avec la levure chimique puis les ajouter au mélange précédent avec le lait.
• Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
• Verser cette pâte dans un moule à manque (beurré si nécessaire) puis enfourner pour 20 minutes à 200°C (Th. 6-7).

Pendant la cuisson du gâteau, préparer la farce.

• Mettre tous les ingrédients dans une casserole.
• Faire chauffer jusqu'à ce que le beurre ait fondu et que tout soit bien mélangé.
• Après les 20 minutes de cuisson du gâteau, démouler, découper le dôme afin que le gâteau soit plat sur le dessus. (j'avoue avoir zappé cette étape). Remettre le gâteau dans le moule.
• Verser la farce par dessus et enfourner pour 5 minutes à 220°C (j'ai prolongé la cuisson 10 minutes supplémentaires : à surveiller donc et à adapter à votre four).
• Laisser refroidir avant de démouler.