Le drommekage (gâteau danois)

Le drommekage (gâteau danois)

Aujourd’hui, je vous emmène direction le Danemark… pour déguster un délicieux gâteau.. un régal.. croyez moi !

avec cette recette, je participe au défi « cuisine du monde » organisé par le groupe « Test de recettes entre blogueurs » ….

un grand grand merci à Jacre, grâce à qui j’ai découvert ce délicieux gâteau..

c’est parti pour la recette..

Le drommekage (gâteau danois)

Patchouka
Essayer ce gâteau, c'est l'adopter ! c'est un vrai délice !
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 55 min
Type de plat Gâteaux
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

Pour le gâteau :

  • 250 g de sucre (j'en mettrais moins la prochaine fois)
  • 100 g de beurre
  • 3 œufs
  • 250 g de farine
  • 3 c. à café de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200 ml de lait

Pour la farce :

  • 125 g de beurre
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 250 g de cassonade
  • 500 ml de lait entier

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).

Commencer par préparer la pâte à gâteau.

  • Dans un saladier, mélanger les œufs avec les sucres. Ajouter ensuite le beurre fondu.
  • Tamiser la farine avec la levure chimique puis les ajouter au mélange précédent avec le lait.
  • Mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
  • Verser cette pâte dans un moule à manque (beurré si nécessaire) puis enfourner pour 20 minutes à 200°C (Th. 6-7).

Pendant la cuisson du gâteau, préparer la farce.

  • Mettre tous les ingrédients dans une casserole.
  • Faire chauffer jusqu’à ce que le beurre ait fondu et que tout soit bien mélangé.
  • Après les 20 minutes de cuisson du gâteau, démouler, découper le dôme afin que le gâteau soit plat sur le dessus. (j’avoue avoir zappé cette étape). Remettre le gâteau dans le moule.
  • Verser la farce par dessus et enfourner pour 5 minutes à 220°C (j’ai prolongé la cuisson 10 minutes supplémentaires : à surveiller donc et à adapter à votre four).
  • Laisser refroidir avant de démouler.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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