Aujourd’hui, je vous emmène direction le Danemark… pour déguster un délicieux gâteau.. un régal.. croyez moi !
avec cette recette, je participe au défi « cuisine du monde » organisé par le groupe « Test de recettes entre blogueurs » ….
un grand grand merci à Jacre, grâce à qui j’ai découvert ce délicieux gâteau..
c’est parti pour la recette de ce drommekage..
Le drommekage (gâteau danois)
Essayer ce gâteau, c'est l'adopter ! c'est un vrai délice !
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 250 g de sucre (j'en mettrais moins la prochaine fois)
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 250 g de farine
- 3 c. à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 ml de lait
Pour la farce :
- 125 g de beurre
- 100 g de noix de coco râpée
- 250 g de cassonade
- 50 ml de lait entier
Préparation
- Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
Commencer par préparer la pâte à gâteau.
- Dans un saladier, mélanger les œufs avec les sucres. Ajouter ensuite le beurre fondu.
- Tamiser la farine avec la levure chimique puis les ajouter au mélange précédent avec le lait.
- Mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
- Verser cette pâte dans un moule à manque (beurré si nécessaire) puis enfourner pour 20 minutes à 200°C (Th. 6-7).
Pendant la cuisson du gâteau, préparer la farce.
- Mettre tous les ingrédients dans une casserole.
- Faire chauffer jusqu’à ce que le beurre ait fondu et que tout soit bien mélangé.
- Après les 20 minutes de cuisson du gâteau, démouler, découper le dôme afin que le gâteau soit plat sur le dessus. (j’avoue avoir zappé cette étape). Remettre le gâteau dans le moule.
- Verser la farce par dessus et enfourner pour 5 minutes à 220°C (j’ai prolongé la cuisson 10 minutes supplémentaires : à surveiller donc et à adapter à votre four).
- Laisser refroidir avant de démouler.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Pourquoi ne pas vous laisser tenter par mon Cake du pirate… CLIC CLIC…
Il me fait envie ce gâteau !
go go go !! en cuisine alors !!!
Vous êtes sûre des 500ml de lait pour la farce ?
50 c’est mieux je pense… (j’ai pas réfléchi la 1ère fois, j’ai mis 500, j’ai tout noyé ! Refais avec avec 50, c’était très bon)
c’est effectivement une faute de frappe.. je viens de le rectifier..
merci de me l’avoir signalé….
delicieux par contre j’ai divisé le sucre en deux et c’etait vraiment sucré
Très bon ! J’ai suivi votre conseil au sujet du sucre et opté pour 160 g dans l’appareil et 100 g pour la garniture . Par perfectionnisme je suis allé sur YouTube apprendre à prononcer Drømme Kage .
hihihi.. j’avoue que je n’ai pas été aussi curieuse que vous.. 😉
je suis en tout cas ravie de lire que vous vous êtes régalé avec ce gâteau..
un grand grand merci pour votre retour 🙂