5 Cakes apéro salé
une pâte... 5 garnitures différents.. une recette au top pour vos futurs apéros !
Matériel
- 5 cakes longs Demarle
Ingrédients
Pour l'appareil à cake :
- 6 œufs
- 130 g de crème fraîche épaisse
- 260 g de farine
- 2 sachets de levure chimique
- 130 g de beurre fondu
- 1 oignon émincé
- 1 pincée de sel
- 140 g de Comté râpé
Pour la garniture au saumon :
- 50 g de saumon fumé
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
- piment d'Espelette
Pour la garniture aux tomates séchées :
- 1 petite boule de mozzarella
- 30 g de tomates séchées
- basilic frais ciselé
Pour la garniture abricots secs / chorizo :
- 40 g de chorizo
- 40 g d'abricots secs
Pour la garniture saucisse / moutarde :
- 2 saucisses (des knacks)
- 1 c. à soupe de moutarde
- un peu de cheddar râpé
Pour la garniture aux lardons :
- 50 g de lardons allumettes natures
- muscade moulue
- 1 c. à soupe de persil plat ciselé
- thym effeuillé
- muscade
Préparation
Commencer par préparer l'appareil à cake.
- Dans une casserole, faire suer l'oignon émincé avec une pincée de sel et un peu d'huile d'olive.Laisser refroidir. Réserver.
- Dans un saladier, au fouet battre les œufs avec la crème fraîche.
- Y ajouter ensuite la farine tamisée avec la levure chimique puis le beurre fondu.Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Ajouter ensuite l'oignon refroidi ainsi que le comté râpé.
- Diviser la pâte en 5.
- Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).
- Préparer les 5 garnitures différentes puis les ajouter dans vos 5 pâtes réservées.
- Mélanger puis les répartir dans vos empreintes.
- Faire cuire vos cakes environ 25 minutes à 170°C (Th. 5-6) (à surveiller et à adapter à votre four).
- Laisser refroidir avant de démouler
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