Baguettes briochées feuilletées faciles
Ingrédients
- 2 cc de levure déshydratée
- 500 g de farine T45
- 80 g de beurre
- 2 œufs + lait = 300 ml de liquide
- 80 g de sucre en poudre
- 1 cc de sel
- des pépites de chocolat à volonté
Préparation
- Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre MAP (sauf le beurre et les pépites de chocolat)
- Lancer le programme Pâte.
- A la fin du programme, sortir le pâton et le dégazer.
- Le diviser ensuite en 2 part égales.
- Etaler chaque paton sur le plan de travail fariné de sorte à obtenir un rectangle.
- Avec un pinceau, badigeonner le beurre fondu sur chaque rectangle de pâte. (i faut vraiment en mettre partout)
- Parsemer de pépites de chocolat.
- Rouler la pâte sur elle même et faire des incisions comme pour une baguette.
- Mettre les baguettes sur la plaque de cuisson.
- Couvrir d'un linge humide et laisser gonfler pendant 45 minutes ... voir 1 heure.
- Préchauffer votre four à 180° (Th. 6).
- Badigeonner les baguettes soit du mélange sucre / lait soit avec un jaune d'oeuf. Étant très gourmande ... j'ai encore ajouté du sucre perlé ....
- Faire cuire 20 à 30 minutes au four.
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