Bolos de Arroz
De délicieux muffins à la farine de riz, parfumés au citron.. laissez vous tenter par ces délicieux gâteaux portugais !
Matériel
- moule à muffins
Ingrédients
- 250 g de sucre
- 80 g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 1/2 citron bio (zestes)
- 3 œufs
- 200 g de lait
- 200 g de farine de riz
- 150 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- sucre en grains
Préparation
- Dans un saladier, mixer le beurre mou avec le sucre, le sel ainsi que le zeste de citron.
- Ajouter les œufs, l'un après l'autre, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Ajouter le lait et mélanger.
- Dans un second bol, mélanger la farine de riz avec la farine de blé ainsi que la levure chimique.
- Ajouter ce mélange aux ingrédients liquides et mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 1 heure.
- Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
- Beurrer et farine des moules à muffins de 7 cm de diamètre (si nécessaire).
- Y répartir la pâte à environ 2/3 de leur hauteur puis saupoudrer de sucre en grains.
- Enfourner pour environ 25 minutes à 200°C (Th. 6-7) (à surveiller et à adapter à votre four)
- Laisser tiédir et démouler.
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!