• Préchauffer le four à 160° (Th. 5)
• Mélanger la farine, la levure chimique, la cassonade et les épices.
• Ajouter le beurre fondu. Le mélange doit devenir sableux.
• Incorporer l'oeuf et le miel et travailler jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
• La pâte est assez collante... c'est normal...
• Etaler la pâte avec un rouleau sur votre plan de travail bien fariné.
• Confectionner les bonhommes à l'aide d'un emporte-pièces ou à la main si vous êtes inspirés :)
• Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Faire cuire à 160° pendant 7 à 10 minutes (les biscuits doivent commencer à dorer).
• Laisser refroidir sur la plaque.

Pour le glaçage et la décoration :

• Préparer la glaçage en mélangeant vivement le blanc d'oeuf et le sucre glace.
• A l'aide d'un cure-dent... d'un pic à brochettees... ou de la pointe d'un couteau, décorer ces bonhommes...
• Faites leur un joli sourire :) (c'est ce qui plaisait le plus à Clara)
• Laisser durcir le sucre... et déguster ...