Je sais…. normalement… on fait ce genre de gâteaux en hiver…. aux alentours de Noël … (enfin avec le temps qu’on a en ce moment… je m’égare là…)
mais moi …. je fais ce qui me plait… ma fille m’en a réclamé… alors… zou ..
nous avons passé l’après midi à les préparer … et encore une fois…. toutes les deux, nous nous sommes bien amusées 🙂
C’est parti pour la recette de ces bonhommes en pain d’épices …
Bonhommes en pain d’épices
ces petits bonhommes en pain d'épices ont beaucoup de succès auprès des enfants …
Ingrédients
- 1 sachet de levure chimique
- 350 g de farine
- 170 g de cassonade
- 2 c. à café d'épices à pain d'épices ou à défaut d’un mélange de cannelle, anis, gingembre, muscade, girofle
- 1 oeuf
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de miel
Pour le glaçage :
- 1 blanc d'oeuf
- 200 g de sucre glace
Préparation
- Préchauffer le four à 160° (Th. 5)
- Mélanger la farine, la levure chimique, la cassonade et les épices.
- Ajouter le beurre fondu. Le mélange doit devenir sableux.
- Incorporer l'oeuf et le miel et travailler jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
- La pâte est assez collante… c’est normal…
- Etaler la pâte avec un rouleau sur votre plan de travail bien fariné.
- Confectionner les bonhommes à l’aide d’un emporte-pièces ou à la main si vous êtes inspirés 🙂
- Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faire cuire à 160° pendant 7 à 10 minutes (les biscuits doivent commencer à dorer).
- Laisser refroidir sur la plaque.
Pour le glaçage et la décoration :
- Préparer la glaçage en mélangeant vivement le blanc d'oeuf et le sucre glace.
- A l'aide d'un cure-dent… d'un pic à brochettees… ou de la pointe d'un couteau, décorer ces bonhommes…
- Faites leur un joli sourire 🙂 (c'est ce qui plaisait le plus à Clara)
- Laisser durcir le sucre… et déguster …
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
allez… encore quelques petites photos pour le plaisir 🙂
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