Je sais…. normalement… on fait ce genre de gâteaux en hiver…. aux alentours de Noël … (enfin avec le temps qu’on a en ce moment… je m’égare là…)

mais moi …. je fais ce qui me plait… ma fille m’en a réclamé… alors… zou ..
nous avons passé l’après midi à les préparer … et encore une fois…. toutes les deux, nous nous sommes bien amusées 🙂

C’est parti pour la recette de ces bonhommes en pain d’épices …

Bonhommes en pain d’épices

Patchouka

ces petits bonhommes en pain d'épices ont beaucoup de succès auprès des enfants …

5 de 4 votes

Imprimer la recette Epingler

Temps de préparation 1

Temps de cuisson 10

Temps total 1 10

Type de plat Gourmandises

Ingrédients

1 sachet de levure chimique
350 g de farine
170 g de cassonade
2 c. à café d'épices à pain d'épices ou à défaut d’un mélange de cannelle, anis, gingembre, muscade, girofle
1 oeuf
100 g de beurre fondu
100 g de miel

Pour le glaçage :

1 blanc d'oeuf
200 g de sucre glace

Préparation

Préchauffer le four à 160° (Th. 5)
Mélanger la farine, la levure chimique, la cassonade et les épices.
Ajouter le beurre fondu. Le mélange doit devenir sableux.
Incorporer l'oeuf et le miel et travailler jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
La pâte est assez collante… c’est normal…
Etaler la pâte avec un rouleau sur votre plan de travail bien fariné.
Confectionner les bonhommes à l’aide d’un emporte-pièces ou à la main si vous êtes inspirés 🙂
Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire à 160° pendant 7 à 10 minutes (les biscuits doivent commencer à dorer).
Laisser refroidir sur la plaque.

Pour le glaçage et la décoration :

Préparer la glaçage en mélangeant vivement le blanc d'oeuf et le sucre glace.
A l'aide d'un cure-dent… d'un pic à brochettees… ou de la pointe d'un couteau, décorer ces bonhommes…
Faites leur un joli sourire 🙂 (c'est ce qui plaisait le plus à Clara)
Laisser durcir le sucre… et déguster …