Boulettes de boeuf aux courgettes (au Cookeo ou sans)
Partants pour une nouvelle recette facile et rapide ? un petit repas du soir vite fait bien fait ? alors voici de délicieuses boulettes de boeuf aux courgettes...je les ai accompagné tout simplement de quelques pâtes...
Ingrédients
- 15 boulettes de bœuf (environ)
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 1 boîte de concentré de tomates
- 200 ml d'eau
- un filet d'huile d'olives
- Herbes de Provence
- sel / poivre
Préparation
- Émincer l'oignon.Couper les courgettes en fines rondelles.
- Dans la cuve de votre Cookeo, faire revenir en mode "dorer" l'oignon émincé ainsi que les boulettes de bœuf dans un filet d'huile d'olive.
- Ajouter ensuite les lamelles de courgettes, le concentré de tomates, les herbes de Provence, le sel, le poivre sans oublier l'eau.Mélanger le tout.
- Cuire en mode "sous pression" pendant 10 minutes.
- Servir de suite accompagné de pâtes.
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
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