Bredeles Amandes et Chocolat (Bredeles 2020)
Des petits triangles très gourmands aux amandes effilées et au chocolat qui plairont à tous les gourmands !
Ingrédients
Pour la pâte :
- 200 g de farine
- 2 c. à café de levure chimique
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre pommade
- 1 œuf
Pour le décor :
- 1 jaune d’œuf
- 75 g d'amandes effilées
- 100 g de chocolat (noir ou au lait)
Préparation
Commencer par préparer la pâte.
- Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et la levure chimique.
- Ajouter ensuite le beurre mou, coupé en morceaux ainsi que l’œuf et travailler la pâte.
- Former une boule de pâte et la réserver pendant 2 heures au réfrigérateur.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ 6 mm puis découper des triangles à l'aide d'un emporte pièce en forme de triangle.
- Déposer ces bredeles sur un plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.
- Badigeonner les bredeles à l'aide d'un jaune d’œuf et déposer des amandes effilées par dessus (oups j'ai oublié les amandes effilées).
- Enfourner pour environ 10 minutes à 180°C (Th. 6).
Pendant la cuisson, faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Une fois les triangles aux amandes cuits, les laisser refroidir sur une grille.
- Puis tremper les extrémités dans le chocolat fondu.
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