Bretzels à l'anis
Ces petits bretzels sont friables ... mais tellement bons...
Ingrédients
- 80 g de sucre
- 1 œuf
- 50 g de beurre mou
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 c. à dessert d'anis en poudre ou en grains 10 ml
Préparation
- Dans un saladier, battre l’œuf avec le sucre au fouet.
- Ajouter ensuite le beurre ramolli puis la farine, la levure chimique, la levure chimique ainsi que l'anis.
- Pétrir jusqu'à obtenir une boule.
- La réserver au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Étaler cette pâte au rouleau à pâtisserie puis découper des bretzels à l'emporte-pièce
- Les disposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.
- Dorer au jaune d’œuf.
- Cuire 8-10 minutes à 180°C (Th. 6)
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