Bretzels à l’anis

Bretzels à l’anis

Le temps passe… nous nous approchons à vitesse Grand V de Noël…

il faut que je me dépêche de partager avec vous de nouvelles recettes de petits gâteaux de Noël…

J’ai craqué pour un nouvel emporte pièce lors d’une ballade à un marché de Noël (j’ai eu beaucoup de chance ce jour là… c’était le dernier emporte pièce en forme de Bretzels…) (si vous n’avez pas la chance de trouver cet emporte pièce sur un Marché de Noël, allez faire un tour sur ce site…)

aussi lorsque j’ai vu cette recette de petits gâteaux à l’anis chez mon amie Manue.. je savais que j’allais très vite la tester…

Bretzels à l’anis

Patchouka
Ces petits bretzels sont friables … mais tellement bons…
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
au réfrigérateur 15 min
Type de plat Gourmandises
Cuisine alsacienne
Portions 2 grandes plaques à pâtisserie

Ingrédients
  

  • 80 g de sucre
  • 1 œuf
  • 50 g de beurre mou
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 c. à dessert d'anis en poudre ou en grains 10 ml

Préparation
 

  • Dans un saladier, battre l’œuf avec le sucre au fouet.
  • Ajouter ensuite le beurre ramolli puis la farine, la levure chimique, la levure chimique ainsi que l’anis.
  • Pétrir jusqu’à obtenir une boule.
  • La réserver au réfrigérateur pendant 15 minutes.
  • Étaler cette pâte au rouleau à pâtisserie puis découper des bretzels à l’emporte-pièce
  • Les disposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson.
  • Dorer au jaune d’œuf.
  • Cuire 8-10 minutes à 180°C (Th. 6)
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