Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante)

Répartir les amandes sur une plaque et les faire griller au four 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées

(je les ai faites dorer dans une poêle à sec).

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux.

Ajouter ensuite la farine, la levure chimique, la compote, le cacao ainsi que le chocolat fondu et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter ensuite les pépites de chocolat blanc ainsi que les amandes grossièrement concassées.

Verser cette préparation dans votre moule (le moule tablette pour moi)

Enfourner 25 minutes environ à 180°C (jusqu'à ce qu'une croûte se forme à la surface du gâteau)

Laisser refroidir avant de démouler.

Saupoudrer de sucre glace et découper en carrés.