Cake moelleux et parfumé
Un délicieux cake moelleux et parfumé : une recette facile et rapide comme je les adore... pour un résultat vraiment vraiment extra ! un cake bien moelleux.. bien parfumé.. tout est résumé dans le titre de la recette... ;)Vous pourrez déguster ce cake aussi bien au petit déjeuner.. qu'au goûter... voir même au dessert (en l'accompagnant d'une petite crème anglaise par exemple).
Matériel
- Moule couronne Demarle ou moule à cake
Ingrédients
- 65 g de beurre demi sel (ou beurre doux + 1 pincée de fleur de sel)
- 3 gros œufs
- 140 g de sucre
- 100 g de crème liquide
- 1 c. à soupe de rhum
- 1/2 c. à café de vanille en poudre
- 180 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
Préparation
- Préchauffer votre four à 165°C (Th. 5-6).
- Faire fondre le beurre (mais sans le laisser trop chauffer).
- Fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.
- Ajouter ensuite la crème liquide, le rhum et la vanille.Bien mélanger.
- Ajouter la farine ainsi que la levure chimique et fouetter rapidement.
- Enfin incorporer le beurre fondu tiède.
- Verser cette préparation dans votre moule (beurré si nécessaire).
- Enfourner pour environ 45 minutes à 165°C (à surveiller et à adapter à votre four).
- Laisser refroidir sur une grille.
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