Cake saveur pizza
une petite recette facile, rapide.. pour un résultat bluffant !ce cake saveur pizza.. un vrai régal à l'heure de l'apéro !
Matériel
- Un moule à cake de 27 cm environ de long
Ingrédients
- 200 g de champignons émincés
- 170 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 yaourt nature
- 3 œufs
- 5 c. à soupe d'huile d'olive (+ un peu pour la cuisson des champignons)
- 140 g de concentré de tomates
- 75 g de fromage râpé
- 1 boule de mozzarella
- 20 olives noires dénoyautées
- 4 tranches de jambon
- 2 c. à café d'origan
- sel / poivre
Préparation
- Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).
- Dans une poêle, faire revenir les champignons émincés dans un peu d'huile d'olive.Réserver.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le yaourt nature, les œufs ainsi que l'huile d'olive.
- Ajouter ensuite le concentré de tomates et mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Ajouter le fromage râpé ainsi que la mozzarella coupée en dés. Saupoudrer d'origan, saler, poivrer.Bien mélanger le tout.
- Ajouter les olives entières dénoyautées, les tranches de jambon coupées en dés ainsi que les champignons réservés.
- Mélanger délicatement.
- Verser cette préparation dans votre moule à cake (beurré si nécessaire).
- Enfourner pour 50 minutes à 170°C (Th. 5-6) (vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau au centre : elle doit ressortir sèche)(au besoin, prolonger la cuisson).
- Laisser tiédir le cake avant de le couper en tranches.
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