Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme "pâte".

Bien laver les cèpes et les sécher.

A la fin du programme, dégazer la pâte et la partager en 8.

Bien aplatir chacune des 8 boules et envelopper un cèpe dans chaque morceau de pâte, les envelopper la tête en bas, la soudure de la pâte doit être au pied de chaque cèpe.

Les disposer sur un plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.

Couvrir et laisser lever pendant 45 minutes environ (la pâte doit doubler de volume).

Préchauffer votre four à 190°C.

Badigeonner vos pains de lait.

Les cuire 20 minutes environ à 190°C.

Couper chaque boule en deux et servir accompagné de sauce.