Mettre la chair de melons coupée en morceaux dans le bol de votre Thermomix avec le sucre, le citron et l'agar agar. Mixer quelques secondes à vitesse 3. Ajouter ensuite la demi gousse de vanille et programmer 20 minutes / 100° / vitesse 1 en remplaçant le gobelet par le Varoma (sans son couvercle. Ceci afin d'éviter les projections et les débordements).

Pendant ce temps, stériliser 4 pots à confiture. Faire bouillir de l'eau avec les pots et couvercles en continuant de chauffer pendant 10 minutes à couvert.

A la fin de la cuisson de la confiture, retirer la demi gousse de vanille.

Si vous préférez une confiture sans morceaux, mixer quelques secondes.

Puis remplir les pots à confiture, les fermer puis les retourner jusqu'à refroidissement.

(ne vous inquiétez pas. La confiture va vous paraître liquide, mais une fois refroidie,elle prendra l'aspect d'une gelée.)