Je suis contente.. mes enfants acceptent (enfin) de manger de la confiture !
Cette année… je peux donc me faire plaisir à leur en préparer de toutes sortes 🙂
Ma fille Clara a préparé de la confiture de fraises il y a quelques temps.. et moi j’ai préparé cette délicieuse confitures de melons.. hummmm… nous allons nous pouvoir nous régaler..
Attention… Les quantités de cette recette sont adaptées pour le TM5 … si vous avez le TM31 ou un modèle plus ancien, pensez à diminuer les quantités… je vous indique les quantités entre parenthèses…
C’est parti pour la recette de cette confiture melons – vanille …
Confiture Melons – Vanille (au Thermomix)
Ingrédients
- 1 kg de chair de melons 750g
- 600 g de sucre semoule à adapter à vos goûts (450g)
- 1 c. à café bombée d'agar agar 1 c. à café rase
- 1 c. à café de jus de citron jaune frais 1 c. à café
- 1/2 gousse de vanille 1/2 gousse de vanille
Préparation
- Mettre la chair de melons coupée en morceaux dans le bol de votre Thermomix avec le sucre, le citron et l’agar agar. Mixer quelques secondes à vitesse 3. Ajouter ensuite la demi gousse de vanille et programmer 20 minutes / 100° / vitesse 1 en remplaçant le gobelet par le Varoma (sans son couvercle. Ceci afin d’éviter les projections et les débordements).
- Pendant ce temps, stériliser 4 pots à confiture. Faire bouillir de l’eau avec les pots et couvercles en continuant de chauffer pendant 10 minutes à couvert.
- A la fin de la cuisson de la confiture, retirer la demi gousse de vanille.
- Si vous préférez une confiture sans morceaux, mixer quelques secondes.
- Puis remplir les pots à confiture, les fermer puis les retourner jusqu’à refroidissement.
- (ne vous inquiétez pas. La confiture va vous paraître liquide, mais une fois refroidie,elle prendra l’aspect d’une gelée.)
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
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