Cookies aux pépites de chocolat et aux pignons de pin
des cookies tout simple.. mais bien gourmands..
Ingrédients
- 220 g de farine
- 100 g de beurre fondu à température ambiante
- 1 oeuf
- 75 g de sucre muscovado (ou de la cassonade si vous n'en n'avez pas)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de miel
- 50 g de pignons de pin
- 50 g de pépites de chocolat
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th.6)
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique ainsi que le sel.
- Dans un bol, battre les oeufs avec le beurre fondu froid. Puis verser cette préparation dans la préparation précédente (farine/sucre/levure/sel). Mélanger.
- Ajouter ensuite les pépites de chocolat ainsi que les pignons de pin et mélanger encore jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Déposer des petites boules de pâte sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson. Les aplatir légèrement avec la paume de votre main.
- Cuire 10-12 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
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