Préchauffer le four à 170°C (Th. 5-6).

Dans le bol de votre robot, mélanger le beurre ramolli avec le sucre roux et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène et aéré.

Incorporer ensuite l’œuf entier, puis la vanille liquide.

Dans un second saladier, mélanger la farine avec la levure et le sel.

Ajouter ce mélange progressivement "en pluie" au mélange précédent (sans cesser de mélanger).

Terminer en ajoutant les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.

Déposer des boules de pâte sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en veillant à ce qu'ils restent bien espacés les uns des autres (en cuisant, la pâte va s'étaler).

A l'aide du dos d'une cuillère, écraser les boules de pâte de façon à obtenir des disques plus ou moins réguliers d'environ 10 cm de diamètre.

Enfourner pour 10 minutes environ à 170°C (Th. 5-6).

Laisser refroidir sur une grille.