Crème brûlée aux Carambars
Ingrédients
- 9 Carambars
- 3 jaunes d'oeufs
- 30 g de sucre je pense réduire légèrement la prochaine fois
- 25 cl de crème liquide à 3 % de MG
- 3 c. à soupe de cassonade
Préparation
- Préchauffer le four à 110°C (Th. 4).
- Dans une casserole, faire chauffer doucement la crème avec les Carambars en mélangeant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus.
- Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Verser la crème aux Carambars sur les oeufs, tout en continuant de remuer.
- Répartir la préparation dans quatre ramequins à crèmes brûlées.
- Enfourner pour 25 minutes à 110°C (Th. 4).
- Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Juste avant de servir, répartir la cassonade sur les crèmes.
- Les brûler au chalumeau.
- Servir aussitôt.
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!