Crème brûlée aux Carambars

Crème brûlée aux Carambars

Il y a quelques jours… Fanny me faisait remarquer qu’il n’y avait pas beaucoup de recettes avec des Carambars sur mon blog… Effectivement… vite vite.. va faloir remédier à ce petit soucis 😉

Je vous proposais déjà un fondant aux pommes extra fondant avec un coulis de Carambars… ICI ..

des Mini tartelettes aux Carambars ICI

et aujourd’hui…. je crois que c’est LA plus gourmande des gourmandises aux Carambars que j’ai publié sur mon blog…

des Crèmes brûlées aux Carambars… Merci à mon amie Maiwenn pour cette délicieuse recette 🙂

C’est parti pour cette recette de crème brûlée aux Carambars …

Crème brûlée aux Carambars

Crème brûlée aux Carambars

Patchouka
5 de 1 vote
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 4 crèmes brûlées

Ingrédients
  

  • 9 Carambars
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 30 g de sucre je pense réduire légèrement la prochaine fois
  • 25 cl de crème liquide à 3 % de MG
  • 3 c. à soupe de cassonade

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 110°C (Th. 4).
  • Dans une casserole, faire chauffer doucement la crème avec les Carambars en mélangeant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus.
  • Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Verser la crème aux Carambars sur les oeufs, tout en continuant de remuer.
  • Répartir la préparation dans quatre ramequins à crèmes brûlées.
  • Enfourner pour 25 minutes à 110°C (Th. 4).
  • Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
  • Juste avant de servir, répartir la cassonade sur les crèmes.
  • Les brûler au chalumeau.
  • Servir aussitôt.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Crème brûlée aux Carambars

Laissez vous également tenter par cette recette de crème brûlée au chocolat (recette de Pierre Hermé)

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One thought on “Crème brûlée aux Carambars

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