Commencer par préparer les crêpes.

Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, le sel et le sucre, puis ajouter, un à un les œufs et le beurre fondu. Ajouter ensuite le lait tiède et mélanger vigoureusement pour dissoudre tout grumeau. Laisser reposer la pâte 30 minutes.

Faire chauffer la poêle avec une noix de beurre et répartir une louche de pâte. Retourner la crêpe quand elle est cuite et commencer à dorer. Au fur et à mesure que les crêpes sont cuites, les réserver sous une feuille de papier d'aluminium pour les garder moelleuses.

Une fois toutes les crêpes prêtes, étaler la pâte à tartiner sur trois quarts d'une crêpe. (personnellement j'ai chauffé ma pâte à tartiner quelques secondes au micro-ondes, elle sera ensuite plus facile à étaler sur la crêpe) Rabattre 2 côtés vers le centre sur 2 ou 3 cm, puis rouler la crêpe et l'enduire légèrement de pâte à tartiner. La passer ensuite dans le pralin.

Réserver les crêpes roulées au frais. Répéter l'opération pour les autres crêpes.

Juste avant de les servir, couper les rouleaux de crêpes en tronçons de 2 cm d'épaisseur, les retourner sur la face coupée comme des makis !