Croque quiches
Ingrédients
- 1 poivron 1/2 vert + 1/2 rouge
- 16 cl de crème liquide
- 2 œufs
- 60 g de maïs
- 1/4 de chorizo de la dinde fumée dans la recette initiale
- persil
- 8 larges tranches de pain de mie
- sel / poivre
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Tailler les poivrons et le chorizo en petits cubes.
- Dans un saladier, mélanger la crème liquide et les oeufs. Saler, poivrer.
- Dans chaque empreinte mini tartelettes, mettre quelques cubes de chorizo, de poivron, quelques grains de maïs et du persil plat. Recouvrir ensuite de préparation liquide.
- Découper les tranches de pain de mie à l'aide d'un découpoir à mini tartelettes . (j'ai pris un découpoir à petits gâteaux en forme de trèfles à quatre feuilles :) )
- Déposer une rondelle de pain de mie dans chaque empreinte. (la tranche doit rentrer dans l'empreinte de façon à absorber une partie de l'appareil à quiches et se lier à ce dernier lors de la cuisson).
- Faire cuire une quinzaine de minutes à 180°C (Th. 6).
- Démouler dès la sortie du four.
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