Et voici une autre des petites gourmandises proposées pendant les fêtes de fin d’année.. Des petites croques quiches à grignoter… des petites bouchées bien agréables… Les photos ne sont pas terribles terribles… contrairement à ces petites bouchées que je ne peux que vous recommander…

C’est une recette Demarle .. Merci à Céline pour cette délicieuse recette …

C’est parti pour cette recette de croque quiches …

Croque quiches

Patchouka

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 15

Temps total 35

Type de plat Apéritif

Cuisine Française

Portions personnes

Ingrédients

1 poivron 1/2 vert + 1/2 rouge
16 cl de crème liquide
2 œufs
60 g de maïs
1/4 de chorizo de la dinde fumée dans la recette initiale
persil
8 larges tranches de pain de mie
sel / poivre

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Tailler les poivrons et le chorizo en petits cubes.
Dans un saladier, mélanger la crème liquide et les oeufs. Saler, poivrer.
Dans chaque empreinte mini tartelettes, mettre quelques cubes de chorizo, de poivron, quelques grains de maïs et du persil plat. Recouvrir ensuite de préparation liquide.
Découper les tranches de pain de mie à l’aide d’un découpoir à mini tartelettes . (j’ai pris un découpoir à petits gâteaux en forme de trèfles à quatre feuilles 🙂 )
Déposer une rondelle de pain de mie dans chaque empreinte. (la tranche doit rentrer dans l’empreinte de façon à absorber une partie de l’appareil à quiches et se lier à ce dernier lors de la cuisson).
Faire cuire une quinzaine de minutes à 180°C (Th. 6).
Démouler dès la sortie du four.