Croque tablette aux pommes
un petit dessert tout simple.. mais tellement bon...à déguster tiède ou froid ...
Matériel
- un moule carré de 20 cm (le moule tablette pour moi)
Ingrédients
- 2 grosses pommes (ou 4 petites)
- une noix de beurre
- de la cannelle en poudre (plus ou moins selon vos goûts)
- 1 c. à soupe de sucre
- 3 oeufs
- 300 ml de crème fraîche liquide
- 1 c. à soupe de sucre
- 8 tranches de brioches (à adapter, j'étais très juste avec 8 tranches de brioches)
Préparation
- Peler et couper les pommes en lamelles.
- Les faire revenir dans une poêle avec le beurre.
- Saupoudrer de cannelle et de sucre et laisser caraméliser.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et la crème fraîche.
- En verser un peu dans le fond de votre moule.
- Déposer ensuite 4 tranches de brioche de façon à recouvrir complètement le fond du moule. (ne pas hésiter à combler les trous avec des morceaux de brioche plus petits).
- Répartir les lamelles de pommes puis par dessus une bonne moitié de l'appareil crème / œufs.
- Couvrir avec les 4 tranches de brioche restantes et terminer avec le reste de l'appareil.
- Enfourner et laisser cuire 20 à 25 minutes à 180°C (Th. 6).
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