Croque tablette aux pommes

Croque tablette aux pommes

J’ai déjà testé plusieurs recettes de croque tablettes salées…

croque-tablette au curry

croque-tablette poulet poireaux

croque flammenkueche

voici aujourd’hui… une version sucrée.. aux pommes..

un grand grand merci à ma copinaute Nad.. grâce à qui nous nous sommes une nouvelle fois régalés..

C’est parti pour la recette…

Croque tablette aux pommes

Patchouka
un petit dessert tout simple.. mais tellement bon…
à déguster tiède ou froid …
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 55 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Matériel

  • un moule carré de 20 cm (le moule tablette pour moi)

Ingrédients
  

  • 2 grosses pommes (ou 4 petites)
  • une noix de beurre
  • de la cannelle en poudre (plus ou moins selon vos goûts)
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 3 oeufs
  • 300 ml de crème fraîche liquide
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 8 tranches de brioches (à adapter, j'étais très juste avec 8 tranches de brioches)

Préparation
 

  • Peler et couper les pommes en lamelles.
  • Les faire revenir dans une poêle avec le beurre.
  • Saupoudrer de cannelle et de sucre et laisser caraméliser.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et la crème fraîche.
  • En verser un peu dans le fond de votre moule.
  • Déposer ensuite 4 tranches de brioche de façon à recouvrir complètement le fond du moule. (ne pas hésiter à combler les trous avec des morceaux de brioche plus petits).
  • Répartir les lamelles de pommes puis par dessus une bonne moitié de l’appareil crème / œufs.
  • Couvrir avec les 4 tranches de brioche restantes et terminer avec le reste de l’appareil.
  • Enfourner et laisser cuire 20 à 25 minutes à 180°C (Th. 6).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Nad conseille de déguster ce croque tablette aux pommes encore tiède avec un filet de caramel au beurre salé..

mais je vous assure que même froid… c’est très très bon…

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4 thoughts on “Croque tablette aux pommes

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