Laver les légumes. Éplucher le concombre et la courgette.

Les couper en tout petits dés (j'ai utilisé mon alligator...) Les arroser du jus du demi citron et d'une cuillère à soupe de vinaigre. Saler, poivrer.

Laver et ciseler le persil et le basilic.

Mélanger avec le fromage blanc. Saler, poivrer et mélanger.

Faire cuire l'Ebly dans de l'eau bouillante salée suivant les instructions figurant sur le paquet.

Une fois cuits, les rincer sous l'eau froide et les égoutter.

Les verser dans un saladier avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et mélanger.

Déposer un peu de tartare de légumes au fond de vos verrines.

Par dessus, ajouter une couche d'Ebly.

Répartir à nouveau quelques dés de légumes.

Enfin, ajouter une cuillère à café de fromage blanc aux herbes.

Arroser d'un filet d'huile d'olive.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.