Aujourd’hui, ce sont des petites verrines bien fraîches que je vous propose… que vous pourrez servir en apéro.. ou pour une petite entrée… nous avons beaucoup aimé à la maison. j’ai pris la base d’une recette dans un magazine de cuisine puis l’ai modifié suivant mes envies et mon frigo 🙂
c’est parti pour cette recette Ebly au tartare de légumes et fromage blanc aux herbes …
Ebly au tartare de légumes et fromage blanc aux herbes
des petites verrines bien fraîches … que vous pourrez servir en apéro.. ou pour une petite entrée…
Ingrédients
- 200 g d’Ebly
- 100 g de fromage blanc
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 concombre
- 1 petite courgette
- 1 tomate
- le jus d’un demi citron
- 1 c. à soupe de persil ciselé
- 1 c. à soupe de basilic ciselé
- Huile d’olive
- vinaigre
- sel / poivre
Préparation
- Laver les légumes. Éplucher le concombre et la courgette.
- Les couper en tout petits dés (j’ai utilisé mon alligator…) Les arroser du jus du demi citron et d’une cuillère à soupe de vinaigre. Saler, poivrer.
- Laver et ciseler le persil et le basilic.
- Mélanger avec le fromage blanc. Saler, poivrer et mélanger.
- Faire cuire l’Ebly dans de l’eau bouillante salée suivant les instructions figurant sur le paquet.
- Une fois cuits, les rincer sous l’eau froide et les égoutter.
- Les verser dans un saladier avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et mélanger.
- Déposer un peu de tartare de légumes au fond de vos verrines.
- Par dessus, ajouter une couche d’Ebly.
- Répartir à nouveau quelques dés de légumes.
- Enfin, ajouter une cuillère à café de fromage blanc aux herbes.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
et pour le repas, pourquoi pas une Chackchouka merguez et œufs ?
Très sympa !
un délice…
Merci pour la recette !
mais de rien…. avec plaisir 🙂
Toutes belles ces verrines !!
merci beaucoup !! ravie qu’elles vous plaisent mes verrines !