Feuilletés aux quetsches
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée de qualité
- 300-350 g de quetsches
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 jaune d’œuf
- 20 g de beurre
- sucre glace facultatif
Préparation
- Laver, dénoyauter puis couper les quetsches en morceaux.
- Dans une poêle, faire chauffer le beurre. Y ajouter les quetsches puis les laisser confire avec le sucre roux et le sucre vanillé pendant une quinzaine de minutes.Une fois les quetsches bien confites, laisser refroidir.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque allant au four.La couper en quatre et la quadriller.
- Déposer les quetsches confites sur chaque tranche de la pâte feuilletée.
- Rabattre la pâte sur les quetsches.
- Badigeonner la pâte avec l’œuf battu.
- Enfourner pour 20 minutes à 180°C (Th. 6)Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace.
Notes
Pour plus de gourmandise, servir avec une boule de glace à la vanille.
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